Carabè
la tradizione diventa emozione
da gustare
Gelato e Granite Artigianali
A Messina, dagli inizi del secolo scorso, viveva una famiglia di gelatai, la famiglia Lisciandro, di cui Antonio è il suo più giovane esponente. Nel 1989, dalla Sicilia con amore, arriva a Firenze e apre Carabè, un tempio del gelato siciliano il cui motto è
“qualità senza compromessi”.
Carabé è subito apprezzata nella Bella Firenze, e ben presto diventa una realtà consolidata e molto apprezzata per la produzione di Gelato Artigianale, Granite e Cannoli Siciliani.
Pochi anni dopo, Carabè amplia la sua capacità e visione con la creazione di un grande centro di produzione e formazione gelatiera a Terranuova Bracciolini.
Nasce Parco Carabè, un'oasi di pace sulle colline del Valdarno, dove poter assaporare e conoscere la qualità al servizio del Gelato, delle Granite e della Cannoleria.
«Il valore tecnico e umano vanno di pari passo. Mi rifaccio sempre alla frase di san Francesco: "chi lavora con le sue mani è un lavoratore. Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano. Chi lavora con le sue mani e la sua testa e il suo cuore è un artista".
Nella vita è importante come facciamo quello che abbiamo da fare, bisogna sempre puntare al massimo».
Antonio
CARisma
Il sorriso sincero, la capacità di accogliere ogni cliente con entusiasmo e farlo sentire a casa trasformano un semplice acquisto in un momento speciale. È quel tocco umano, autentico e coinvolgente, che rende ogni visita un ricordo piacevole da rivivere ancora e ancora.
ABilità
L’abilità è ciò che trasforma un semplice gelato in un capolavoro di gusto. Ogni cono e ogni coppetta nascono da gesti precisi, frutto di esperienza e attenzione ai dettagli. Dalla scelta degli ingredienti alla creazione delle giuste consistenze, fino alla presentazione finale, ogni passaggio richiede competenza e dedizione.
Esperienza
L’esperienza è il valore che ci guida ogni giorno, frutto di anni trascorsi tra laboratori, gusti da bilanciare e clienti da ascoltare. Con il tempo abbiamo imparato a riconoscere le preferenze, ad anticipare i desideri e a perfezionare ogni ricetta.
